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bac蛋糕的店面不提供桌椅,bac蛋糕的店頭功能是零售以及預定,我們一天大概是準備該店平均銷售量的百分之五時放在店頭,以供應零售需求,但我們也同時教育課人盡可能先預定,因為大多數的人會事先知道自己何時有聚會或party,如果到bac蛋糕店的店頭買零售的蛋糕,可能會剛好買不到喜歡的口味,不過,也有人打趣的說,有些顧客訂不到反而增強下次想要購買的慾望!
也常有人問起,為什麼bac蛋糕店內沒有蛋糕展示櫃,奇石我不擺蛋糕展示櫃的其中一個原因,是因為我們對我們bac蛋糕的品牌定位在不只是食物,而是一個有時尚風格的gift shop,所以店面不需要是傳統蛋糕店或是任何販售食物的店面陳設!
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